FOOD WASTE

Voedsel dat bestemd is voor consumptie, maar hier uiteindelijk niet voor gebruikt wordt.

We verspillen voedsel. Jij vast ook! Maar nu gaan we binnen VERMAAT samen aan de slag om food waste tegen te gaan. Tijdens de campagne ‘don’t waste’ leggen we de focus op de quick wins, op de grootste verspillers. Een op maat gemaakte registratietool helpt je hierbij, meten is weten tenslotte. Na 5 weken boek jij al de eerste resultaten. Don’t waste is een teamprestatie, de ambassadeur op locatie neemt het voortouw, maar succesvol ben je alleen samen.

  • Jaarlijks verspillen we 30-50% aan voedsel
  • De Nederlandse consument gooit jaarlijks €2,4 miljard aan eten weg
  • De buffetvorm levert het meeste verspilling op, ruim 38%
Food Waste Statistiekenkopie
Lees meer

“De Don’t waste campagne maakt gebruik van een online applicatie waarmee alle data geregistreerd en geanalyseerd kan worden. Deze applicatie is ontwikkeld door Waste Watchers, een jonge organisatie die zich inzet voor de strijd tegen voedselverspilling, oftewel food waste.”

Over WasteWatchers

wastewatchers
“Ooit moest ik 5 kilo rauwe tonijn in de groene kliko gooien. Belachelijk natuurlijk, vooral als je weet hoe niet duurzaam tonijn gevangen wordt. Echter, ik kon er op dat moment niets aan doen. En de discussie met de chef kon ik helemaal niet winnen. Ik wilde er toch iets aan doen, want dit klopte simpelweg niet voor mij”

Thomas studeerde in 2013 af op het onderwerp voedselverspilling als bedrijfseconoom in de horeca. Het onderwerp boeide hem zo erg, dat hij er op door is gegaan. Hij creëerde zijn eigen beroep en werkt sindsdien vanuit eigen bedrijf Wastewatchers bezig om voedselverspilling een halt toe te roepen. In zijn opinie is voedselverspilling iets van vroeger en zal het niet lang duren voordat dit stevig aan de kaak gesteld is.

“Want in de wereld van morgen is er simpelweg geen ruimte voor voedselverspilling”.

Thomas Luttikhold

Eten&Drinken_lang_FC+PMS185